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大江町の“鈴木孝太郎”さんは親子2代でぶどう作りに携わってきた生産者です。
美味しいぶどうを作る為には種無し処理の時期、収穫の時期、粒抜きの個数など、勉強を重ね
近年人気のシャインマスカットもいち早く導入し栽培してきました。
美味しい果物を作り上げる為には常に情報を集め、しっかりと手間をかけることが大切です。「ぶどうはとにかく手がかかり難しいが、かければそれだけの物ができあがる」と語る鈴木さん。
そんな鈴木さんの作るのは大粒でかつ味にこだわったぶどうです。
“シャインマスカット”は種無しで皮のまま食べられみずみずしくパリッとした食感と高貴な香りで近年人気の白系品種です。
“ニューピオーネ”はこちらも種無しの黒系品種です。濃い色の実は皮をむくとプリッとし、大粒で食べ応え抜群です。
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