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丸松農園のスイーツ > 季節の果物タルト > 【送料無料】山形のさくらんぼを贅沢に使用「佐藤錦タルト」(直径18cm)6-8人分
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【送料無料】山形のさくらんぼを贅沢に使用「佐藤錦タルト」(直径18cm)6-8人分

商品コード : 1653
価格 : 3,690円 (税込 )
ポイント : 36
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果物タルト

【限定50箱】山形県産ふじりんご使用「ふじりんごタルト」(直径18cm)6-8人分

【限定50箱】山形県産ふじりんご使用「ふじりんごタルト」(直径18cm)6-8人分

3,240円 (税込 )

【限定50箱】山形県産洋梨使用「完熟洋梨タルト」(直径18cm)6-8人分

【限定50箱】山形県産洋梨使用「完熟洋梨タルト」(直径18cm)6-8人分

3,240円 (税込 )

【重要】 ご注文の前に必ずご確認下さい!
●原材料
さくらんぼ(佐藤錦)、 生クリーム、バター、小麦粉、グラニュー糖、
卵、牛乳、アーモンド、バニラ、ソルト
●内容量
約600g(直径18cm)6-8人分
●賞味期限
発送後14日
●保存方法
冷凍で保存。尚、解凍後は2、3日中にお召し上がり下さい。
●送料
無料(ヤマト運輸冷凍便)
※ただし沖縄・一部離島は航空便使用別途750円追加
●発送時期
7月頃からご注文順に発送
●ご注意
他の商品(他品種・他規格)との同梱はできません。
商品のお届け先が同じ場合は2箱まで同梱が可能です。
※3箱以上ご注文の場合は2口以上でのお届けとなります。
他の商品を一緒にご注文頂いた場合、システムの関係上、送料が1口分のみの料金と
なっておりますが、こちらで正しい送料に訂正させて頂きますのでどうぞご了承下さい。
修正後のご請求額は【 ご注文履歴 】からご確認いただけます。
●お支払い
初回ご利用の方はクレジット・代金引換払いをお願いしております。
カードをお持ちでない場合でご贈答先がある場合は先払いにて承り致します。
※クレジットカードでのお支払いの場合は、ご注文日が決済処理日となります。
※クレジット決済終了までウィンドウ(ブラウザ/ページ)を閉じないようにご注意ください。

山形ならではの珍しいさくらんぼタルト
 

高級フルーツであるさくらんぼを、産地ならではの贅沢にたっぷり使用した、さくらんぼ“佐藤錦”のタルトです。

今年収穫したばかりの当農園契約農家グループ『いずみ会』の皆さんが丹精込めて作ったさくらんぼ佐藤錦をすぐに加工し、果物本来の香りや酸味を生かしたまま作ったフレッシュなタルトです。

是非、この珍しいさくらんぼタルトをお楽しみ下さい。

生地のサクサク感と、さくらんぼのしっとり感が絶妙にマッチしたタルト 。

さくらんぼの濃厚な甘みと酸味が口いっぱいに広がり、生地のおいしさを極限まで引き立てます。

中までギッシリと果肉が詰まってます♪

カスタードクリームの甘さがさくらんぼの酸味を引き立てて、後味もさっぱりしています。

コーヒーや紅茶と一緒にどうぞ。

※タルト表面を焼いておりますので、さくらんぼの果肉が茶色く変色している場合がございます。

 

県内にあるレストラン『Bistro marcy(ビストロマーシー)』。

素材にこだわっており契約農家から仕入れた地元の食材を使用したフレンチベースの季節感のある料理を中心に提供しています。

料理の美味しさは勿論、デザートが美味しいことでも地元では有名で、『L’ATELIER de MARCY(ラトリエ ドゥ マーシー)』というケーキショップも営んでおります。地元のテレビ局と協力してお菓子を販売したり新しい企画に積極的に取り組んでいるレストランです。

今回のさくらんぼタルト作りをお願いしたのは、シェフパティシエ「沼澤次男」さん。

地元の良い食材を上手に使って、それを生かしたお菓子作りを心がけていることに私たちも賛同して沼澤さんとの付き合いが始まりました。

沼澤さんとは、これまでマルゲリットマリーラ、ラ・フランス、シルバーベルなど当農園の果物をふんだんに使ったタルトを作っていただきました。

今回のさくらんぼ佐藤錦タルトは、昨年の1月から試作品を作り続けてきて、くだもの本来の味を壊さないように、どのようにして作ったらよいか毎回試行錯誤し、ようやく完成しました。

さくらんぼの本来の味をいかすため、使っているバターも、フレッシュバターのみ。植物性のものはベタベタしていて、果物の風味を損なう恐れがあるため使いません。

また、原料の果物も、熟しすぎたものや未熟なものは使わず、ちょうど食べ頃のものしか使いません。

若い方からご年配の方まで幅広い年代に支持され、気取らずに気軽に入れるカジュアルなレストラン『Bistro marcy(ビストロマーシー)』
沼澤さんは、業界歴30年とお菓子作りの大ベテラン。フランスの製菓学校で勉強した経験を活かし、タルトを作っていただきました。『山形は農産物が非常に美味しい土地なので、それをアピールしていくことが、使命だ』と話します。