山形の枝豆

H1はここへ

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　～　お　知　ら　せ　～
11月に入り、ラ・フランスの発送が1日より始まりました！今年もあのトロ～っとした食感と高貴な香りを是非お楽しみ下さい。またふじりんご、シルバーベルの予約受付もまだまだ行っております。これからも沢山の美味しい果物が収穫されますのでどうぞお楽しみに！

当農園スタッフのブログもご覧下さい。↓をクリック！

「だだちゃ」とは、庄内地方の方言で「おやじ」「お父さん」という意味です。その昔、鶴岡市が酒井藩だった頃、殿様が大変な枝豆好きで、毎日枝豆を持ち寄らせては「今日はどこのだだちゃの枝豆か？」ときいたことから、いつからか「だだちゃ豆」と呼ばれるようになりました。

　だだちゃ豆の産地、庄内地方鶴岡市は、山形県の日本海沿岸に位置し、「母なる川　最上川」、一級河川「赤川」、「羽黒山」に囲まれ自然豊かなところです。だだちゃ豆は不思議なことに、他の地域で栽培しても普通の枝豆にしか育たず、種同じくしても、その地区の水と扇状地の土壌、そして豊富な地下水でなければ、ホンモノの味にならないとのことです。
　だだちゃ豆生産者の一人「菅原さん」は、だだちゃ豆を栽培して30年以上のベテラン農家さんですが、栽培はとても難しく大変な作業だとおっしゃいます。
　だだちゃ豆の栽培には化学肥料に頼らず、有機肥料を使います。ここが栽培の難しい点で、枝豆には窒素成分はあまり与えないそうです。そもそも肥料などに含まれている窒素成分の働きには、根の発育を助け、茎や葉を伸長させ、葉の緑色を良くします。ですが、だだちゃ豆の性質上、この窒素成分にすごく敏感で、あまり肥料を与えると実が成らず、木だけがぐんぐん生長してしまうとのこと。その窒素成分の調整はすごくデリケートな作業だと菅原さんは言います。

　そんなだだちゃ豆が本格的に収穫されるのは8月からですが、本当に美味しいのは8月下旬頃から8月末までのおよそ10日間。その美味しい時期に皆さんにお届け致します！

◆発送日：８月下旬頃からご注文順に発送。
　　　　　　※天候により、発送時期が左右されます。
　　　　　　 ※期日指定は承れませんのでご了承下さい。

◆ご注意：●他の商品と一緒のお届けは出来ません。
　　　　　　　　　(他商品と一緒にご注文の際、システムの関係上、
　　　　　　　　　　送料が1口のみとなっておりますが、
　　　　　　　　　　こちらであとで訂正させて頂きますのでどうぞご了承下さい。)
　　　　　　　●お届け先と商品が同じ場合は２箱まで同梱できます。
　　　　　　　●常温便でお届けいたします。

※クレジットカードでのお支払いの場合は、ご注文日が決済処理日となります。
※クレジット決済終了までウィンドウ（ブラウザ/ページ）を閉じないようにご注意ください。

	山形の枝豆


全1件	整列 : [価格] [製品名] [製造元]

朝採り「だだちゃ豆」1.2kg(品切れ)

3,000円

無題ドキュメント

トップページ｜会社紹介｜利用案内｜買い物かご｜注文照会｜個人情報保護ポリシー｜特定商取引法表示