H1はここへ

初ものは、誰でも早く食べたいもの。さくらんぼ農家さんも、少しでも早く初夏の味をみなさんにお届けできるように、冬の間から雪かきをしてさくらんぼのハウスの準備に大忙しです。

　日照時間が短い冬の間も、太陽が好きなさくらんぼのために、地面に銀色のシートを引いて光をたくさん与えてあげたり、燃料を沢山使ってハウスを暖めたりと、寒い山形の冬の間も手間を惜しみません。　また、雨が当たらないので、実が割れることも少なくて形もとても綺麗。
もちろん、実もしっかり固めでパリッとした食感が楽しめます。

丸松農園がある山形県寒河江市は、日本一にも選ばれたことのある清流“寒河江川”の豊かな水と、豊穣な大地で、甘味が強く、芳香な果実が育つ県内有数の果物の産地。特に“さくらんぼ”は県内で高品質として知られています。
　山形に根付いたさくらんぼの一大産地にしようと、寒河江市でも栽培に力を入れています。
また、ただ食べるだけでなく、さくらんぼのもぎ取りから体験してみようということで、さくらんぼ狩りを体験できる観光果樹園が最近人気となっていきます。
当農園でもさくらんぼ狩りをやっておりますので、寒河江にお立ち寄りの際は、ぜひ遊びに来て下さい。

　丸松農園のさくらんぼは一味違います。当農園が掲げる『新鮮・安全・安心・美味』の理念に賛同した契約農家グループ『いずみ会』を設け、高品質のさくらんぼを生産しています。
　『いずみ会』のメンバーは、とにかく勉強熱心。雪が降り積もる1月から農家さん同士が集まっては話し合いを重ね、お互いに情報を交換をしながら、栽培方法などを勉強しております。
　収穫時期には、真っ赤なルビーのような完熟のものだけを収穫しています。
また、お届けするさくらんぼの品質を均一にするためにさくらんぼ出荷前には、当農園スタッフと農家さん達で「目揃い会」を開催し、農家さんの個人差による等級内の差を小さくすることで、一定の品質を保持しております。

※『座談会』の様子。今年は12地区で開催しました。

※『目ぞろえ会』の様子。品質の統一化を図ります。

※佐藤錦手詰の箱詰め指導の様子。一粒一粒丁寧に入れる作業は、大変根気がいり、熟年農家さんならではです。

時には農家さんとの話し合いや交渉では、お互いの考えを一歩も譲らず、ピリピリとした空気が流れることもあります。
しかし、本音でぶつかり合えるからこそ、農家さんと対等に深い関係を 築き上げていきます。
　このように『いずみ会』では、美味しいさくらんぼ作りのために、仲間と真摯に語り合い、品質に妥協せず栽培に励んでおります。
今年も、丸松農園でご紹介する『いずみ会』の皆さんがとことん『新鮮・安全・安心・美味』にこだわった“さくらんぼ佐藤錦”。少し高価ですが、本場山形の丸松農園は やっぱり違うっ！ときっとご満足頂けると思います。