ぶどう

　ぶどうといえば、やはり山梨産が有名ですがここ山形県も生産量は山梨に次いで2番目、ワインやジュースの原料となると、山梨県にも出荷するぐらいの大生産地です。
　しかし、山梨県の“巨峰”、岡山県の“マスカット”などと比べると山形県産は知名度が低くて、なかなか一般的に知られることは少なかったようです。
　近頃では、山形県にもニューピオーネや高尾、巨峰、オリンピアなど他県のぶどうにも決して負けない品質の大粒ぶどうの栽培も盛んになってきました。特にニューピオーネは当農園でも取り扱っており、毎年ご好評頂いております。

　ニューピオーネの特徴は、なんといっても種が無い事です。つるんと口に入れるとあふれる果汁と強い甘みが口いっぱいに広がります。日照が十分あって、盆地特有の昼夜の寒暖の差が大きく、成熟期に雨が少ないなど…山形県のぶどう産地はどこも好条件で、８～９月に吹きさらす山風の冷たさも、ぶどうの成熟度と甘味を助けるといわれています。
とにかく甘いのが特徴ですが、甘いだけではありません。
　ニューピオーネ特有の上質な香りがあり、食べた瞬間に口一杯のその香りが広がります。
種がないので、お年寄りやお子さまにも食べやすいぶどうです。ニューピオーネは巨峰と同じくらい大粒で、食べ応え十分。
みずみずしい果肉と上品な香りを是非お試し下さい。

　丸松農園ぶどう生産者の一人、山形県大江町でぶどう栽培を営む“庄司”さんは、大粒ぶどうを作らせたら右に出るものはいないというほど、ぶどう名人。
　庄司さんのこだわりは、大自然の力だけで栽培する『無施肥（むせひ）』でぶどうを作ること。この『無施肥』とは肥料を一切使わない栽培方法。人間が余計な手を入れず、樹を甘やかさないで、樹が本来持っている力を十分に引き出すことができます。
　どっしりと土に根をはった立派な樹で育つぶどうは、病気にも強くなり、甘味と酸味のバランスのとれた美味しいものに仕上がります。時には1房1kgを超えるほどに育ってしまうくらいだとか・・・。
まるで我が子のように愛情たっぷりで、可愛ながら育てている庄司さんの想いが伝わってきますね。

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